Carotte sans fanes

La carotte est un légume racine populaire et nutritif. Voici les informations sur la valeur nutritive approximative pour 100 grammes de carotte crue :

• Calories : 41
• Glucides : 9,6 grammes
• Fibres : 2,8 grammes
• Protéines : 0,9 gramme
• Matières grasses : 0,2 gramme
• Vitamine A : 8350 UI (Unités internationales)
• Vitamine K : 13,2 microgrammes
• Vitamine C : 5,9 milligrammes
• Potassium : 320 milligrammes

Les carottes sont une excellente source de vitamine A, qui est essentielle pour la vision, la santé de la peau et le système immunitaire. Elles contiennent également des antioxydants, tels que le bêta-carotène, qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer.

De plus, les carottes sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut favoriser la santé digestive et aider à maintenir un poids santé. Elles sont également une bonne source de potassium, de vitamine K et de vitamine C.