Pomme de terre

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Les pommes de terre sont riches en glucides complexes, ce qui en fait une excellente source d'énergie. Elles contiennent également des vitamines et des minéraux tels que la vitamine C, le potassium et le fer. Elles sont également une bonne source de fibres alimentaires.

Voici une estimation générale pour 100 grammes de pomme de terre crue :

  • Calories : environ 77 kcal
  • Glucides : environ 17 grammes
  • Protéines : environ 2 grammes
  • Lipides : environ 0,1 gramme
  • Fibres : environ 2,2 grammes
  • Vitamine C : environ 20 milligrammes (33% de l'apport quotidien recommandé)
  • Potassium : environ 429 milligrammes
  • Fer : environ 0,8 milligramme
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