Description du poste

Mission

Véritable artisan, l’employé professionnel en Boucherie prépare les produits destinés à la vente dans le respect de la tradition du métier.

• Préparer les produits (coupe des différentes pièces de viande de bœuf…, mise en barquette et étiquetage) en équilibrant la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur,
• Assurer les contrôles qualité conformément aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, effectuer l’inventaire journalier du rayon et assurer la rotation de la chambre froide,
• Maintenir le rayon, le laboratoire et les chambres froides propres et rangés,
• Vérification journalière des DLC,
• Assurer une bonne traçabilité,
• Participer à la lutte contre la démarque pour collaborer à l’atteinte des objectifs du magasin,
• Participer aux actions définies permettant de limiter la casse,
• Assurer le nettoyage et le maintien des outils de travail pour en préserver le bon état,

 

Connaissances professionnelles :

• Attrait pour les produits du rayon Boucherie
• Sensibilité aux règles d’hygiène et de sécurité
• Connaissance de la chaîne du froid
• Rigueur et organisation
• Goût du travail en équipe et de la relation clients

 

Profil :

• CAP: Boucherie ou Cuisine
• Une expérience dans un domaine similaire est souhaitable.

Compétences requises

Détails du poste

Domaine fonctionnel:	Boucherie Volaille
Total Positions:	E
Changement de poste:	Employé Professionnel
Lieu du poste:	Sfax
Sexe:	Homme
Niveau de carrière:	Débutant
Expérience minimale:	2 ans
Voyage Requis:	Oui
Postuler avant:	28/02/2023
Date d'affichage:	25/01/2023